甜味和微苦 勿忘我花具有甜味和微苦的味道。它是一種性平的花朵，可以入藥，並且也常用於製作花茶。採摘新鮮的勿忘我花朵後，可以清洗乾淨並鮮切或曬乾。將其與綠茶一起沖泡時，勿忘我花的微苦味道會顯現出來。飲用前，可以根據個人口味適量加入糖或蜂蜜來調和味道。