白菜是一種常見的食材，可以製作多種美味的菜餚。以下是一些使用白菜的菜餚示例：
大白菜炒雞蛋：將白菜切成寬2厘米、長約5厘米的條，與炒好的雞蛋一起炒制，調味後即可食用。
白菜燉豆腐：將白菜和豆腐切好，加入調料燉煮，直至白菜和豆腐充分吸收味道。
酸辣白菜：使用乾辣椒節和乾花椒熗香，加入白菜炒斷生，調味後即可出鍋。
辣白菜：將白菜用鹽醃製約4～5小時，與蘋果、梨、白蘿蔔等調料一起醃製，適合冬季食用。
風味白菜小炒肉：將大白菜與豬坐臀肉、粉條等食材一起炒制，調味後即可食用。
醋溜白菜：使用紅尖椒、香菜等調料，與白菜一起炒制，調味後即可食用。
白菜燒豆腐：將大白菜和豆腐加入蝦皮、乾辣椒等調料燉煮，直至白菜和豆腐軟爛入味。
乾隆白菜：使用芝痲醬、香油、鎮江香醋等調料拌制，適合夏季食用。
醃酸白菜：將大白菜用泡菜鹽醃製，適合長期保存。
豬油渣炒白菜：使用豬油渣、蒜、花椒、乾辣椒爆香後炒制白菜，簡單易做。
以上菜餚均以白菜為主要食材，通過搭配不同的調料和食材，可以製作出多種風味獨特的菜餚。