捲心菜、圓白菜或甘藍
包心菜，也被稱爲捲心菜、圓白菜或甘藍，是一種營養豐富、價格親民的蔬菜。它的葉子很厚，包裹得非常緊實，形成一箇球狀體。包心菜的顏色可以是綠色或紫色，紫色的稱爲紫甘藍。包心菜含有大量的維生素C、維生素U、膳食纖維以及各種礦物質，對於維護人體健康具有重要的作用。
中醫認爲包心菜具有“健脾養胃、利關節、壯筋骨”等功效，而現代營養學則指出這並非無稽之談，因爲包心菜富含維他命A、鈣和磷，可以促進骨質的發育，預防骨質疏鬆，對兒童的生長及老年骨骼保健十分有益。而包菜中所含的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性癡呆有很好的作用。
此外，包心菜和其他十字花科蔬菜一直都與人類對降低癌症患病率的研究有關，比如可減低肺、結腸、胃和卵巢的癌症發病率。最近的一項研究表明，日常飲食中的包心菜含有能降低膀胱癌的成分。