包瓜炒洋扁豆

包瓜炒洋扁豆是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

首先，需要準備好所需的食材，包括包瓜、洋扁豆、雞精、姜和蔥。

將洋扁豆剝去外殼，包瓜去籽並洗淨。

把洋扁豆放入清水中煮熟，然後撈出瀝乾水分。

包瓜切成小塊，放入清水中浸泡以去除一些鹹味，之後撈出瀝乾。

在鍋中加熱油，放入薑末爆香。

加入包瓜煸炒，待包瓜炒至軟化後，加入洋扁豆繼續煸炒。

加入適量的雞精和蔥花，炒勻後即可出鍋。