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匈牙利美食

匈牙利美食以其豐富的口味和獨特的烹飪方式而聞名,融合了多種文化和歷史影響。以下是匈牙利的一些代表性美食:

牛肉湯(Gulyás)。這道菜用牛肉、土豆、青椒、番茄和洋蔥燉煮,可以做成肉湯或燉菜,撒上特產辣椒粉提味。

漁夫湯(Halászlé)。這是一道用辣椒粉為基底的湯,通常燉煮鱸魚、鯉魚、鯰魚等淡水魚,加入洋蔥和紅辣椒,被譽為歐洲最辣的菜餚之一。

紅椒雞(Csirkepaprikás)。將雞腿塊用辣椒粉醃漬後,同洋蔥、青椒、番茄、優酪乳油和雞蛋麵疙瘩一起燉煮而成。

匈牙利鵝肝(Libamáj)。匈牙利的鵝肝非常著名,價格相比法國更為友好,常搭配匈牙利特產的貴腐酒食用。

蘭戈斯(Lángos)。這是一種油炸麵團,淋上優酪乳油、大蒜和乳酪碎,是匈牙利的國民街頭小吃。

煙囪卷麵包(Kürtoskalács)。這是一種長條形的麵團,裹在木棍上烤制,表面塗有焦糖,中間空心可填入不同餡料。

這些美食不僅展現了匈牙利獨特的飲食文化,也反映了其悠久的歷史和多元的文化融合。