十大最毒隔夜菜排名如下：
隔夜海鮮：隔夜的海鮮容易滋生細菌和產生大量的組胺，這些物質會對人體產生較大的危害，容易引起腹瀉、嘔吐等腸胃問題。
隔夜滷味：滷味如果放置時間過長，會產生大量的細菌和毒素，食用後會對人體的胃腸道造成刺激，引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
隔夜半熟蛋：半熟蛋中的細菌沒有完全殺死，放置時間過長會引起細菌感染，食用後會對人體的健康造成影響。
隔夜涼拌菜：涼拌菜中的調料和蔬菜都沒有經過高溫處理，容易滋生細菌和產生亞硝酸鹽等有害物質，食用後容易引起腸胃問題。
隔夜銀耳湯：銀耳湯中的硝酸鹽含量較高，放置時間過長會轉化為亞硝酸鹽，食用後會對人體的健康造成影響。
隔夜半成品食品：一些半成品食品如加工肉製品、沙拉醬、罐頭等，這些食品中往往含有大量的脂肪、糖分和鹽分，而且沒有經過高溫處理，容易滋生細菌和產生有害物質。
隔夜老母雞湯：過夜後,其中的細菌數量會飆升,尤其是油脂分解產生的致病菌，喝隔夜的老母雞湯可能導致胃腸道不適。
隔夜炸雞：炸雞經過冷卻後,細菌和油脂會相互作用,生成致病菌，吃隔夜的炸雞容易引起胃腸炎,給消化系統帶來負擔。
隔夜綠葉蔬菜：綠葉菜炒熟以後,隔夜之後硝酸鹽含量過高,容易損傷,引起不適。
隔夜米飯：米飯在室溫下放置一段時間後，會滋生細菌，尤其是如果保存不當，容易引起食物中毒等問題。