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千禧果可以冷藏嗎

千禧果是可以冷藏的。在冷藏千禧果的過程中,需要注意以下幾點:

庫內溫度和濕度應保持穩定。溫度過低可能會導致千禧果失去鮮味並因凍傷發生冷害,而溫度過高則會加強千禧果的呼吸作用,加速細菌的生長繁殖,使果實變質。

在放入冷庫前,千禧果應進行預冷處理,預冷溫度一般為6-8℃,經過約24小時的溫度逐漸下降後,千禧果可以入庫儲存。

成熟的千禧果在2~4℃之間冷藏比較好,可以保持新鮮和營養,10天之內食用最佳。

冷藏千禧果時,最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好,因為千禧果會散發出一種叫做「乙烯」的氣體,這可能會催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期。

冷藏的千禧果味道不會有太大變化,但保存時間相對較短;而冷凍的千禧果味道可能稍差,但保存時間較長,一般在3個月左右為宜。

綜上所述,千禧果可以冷藏,但應注意溫度控制、預冷處理以及包裝方式,以保持其新鮮度和營養。