半自助餐是什麼意思

餐飲服務形式

半自助餐（Semi-Buffet）是一種餐飲服務形式，它結合了自助餐和點餐服務的特點。在這種就餐方式中，顧客可以自由選擇自助區域的前菜、小吃、甜點等，這些食物通常是開放式的，顧客可以根據自己的喜好取用，之後根據所選擇的食品的重量、品種或標價付款。至於主菜部分，則通常需要顧客像在點餐服務中一樣，向服務員提出要求，由廚師現場烹飪後提供給顧客。