南方人喜歡喫多種口味的餃子，包括韭菜雞蛋餡、白菜豬肉餡、三鮮餡和薺菜豬肉餡。 此外，還有一些獨特的南方餃子，例如用竹筍製成的竹筍餃子，這種餃子以其清爽的口感而受到歡迎。另外，一些地區還會製作鮁魚和蝦餃子等海鮮口味的餃子。