炒南瓜子的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將南瓜子曬乾，以去除多餘的水分。
將曬乾的南瓜子加入鹽、胡椒粉等調料，攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
準備一個乾淨的碗，倒入適量的麵粉，將醃製好的南瓜子放入麵粉中均勻裹上麵粉。
將裹好麵粉的南瓜子放入預熱好的鍋中，用小火慢炒，炒至南瓜子爆開，並不斷翻炒以確保受熱均勻。
當南瓜子顏色微微發黃，且個別南瓜籽爆開時，即可出鍋。
此外，也可以將南瓜子直接倒入鍋中，不斷翻炒，炒至南瓜子爆開後，加鹽，不停的翻炒均勻即可。需要注意的是，炒制時勤翻動讓瓜子受熱均勻，炒至兩面金黃即可。