南瓜年糕的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料，蒸熟的南瓜大約200克、煉乳12克、細鹽大約2克、糯米粉大約300克、雞蛋1個、泡打粉大約3克、玉米油適量。
將蒸熟的南瓜搗成泥狀，加入煉乳和細鹽混合均勻。
向南瓜泥中加入糯米粉，混合至麵糊變粘稠。
加入雞蛋，年糕糊會變得稀一些。
加入泡打粉和玉米油，混合均勻成南瓜年糕糊。
將南瓜年糕糊倒入烤盤，表面可以鋪上杏仁片（可選）。
烤箱預熱至200度，烤25分鐘。
烤好後取出，表面可能會有一點焦，但這是正常的。
這個做法比較簡單，適合家庭製作。完成後，南瓜年糕口感軟糯，香甜可口。可以根據個人口味調整糖量和添加其他配料。