痲辣水煮花生是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
準備食材。選用新鮮帶殼花生或乾花生，並準備好八角、桂皮、小茴香、甘草等香料，以及適量的鹽、白糖、紅燒醬油、生薑、乾辣椒等調味料。
浸泡花生。將花生浸泡在水中，時間可以從幾小時到一夜不等，以便於花生吸水膨脹，更容易煮熟。
煮花生。將浸泡好的花生放入鍋中，加入足量的水和香料，煮至花生熟透。煮開後繼續煮約20分鐘，然後關火蓋上蓋子，讓花生在原湯中浸泡30分鐘。
調味和浸泡。將花生撈出瀝水，拌上適量的鹽醃製約半小時，讓其充分吸收調味料的味道。同時，可以準備一些其他的配菜，如萵筍切小粒煮熟後過涼水，然後與花生混合。
拌制。將花生與調味汁（如花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖等）混合，攪拌均勻後即可食用。
這種做法不僅能保持花生的粉白鮮嫩，還能使其口感更加豐富，是一道適合家庭聚會的佳餚。