南瓜炒田螺

南瓜炒田螺是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

準備田螺肉，清洗乾淨後瀝乾水分。

將南瓜洗淨，去除頭尾，切成小丁或片。

姜蒜切米，紅椒切圈，紫蘇葉切碎備用。

鍋中燒油，先將田螺肉大火爆炒至熟，烹入料酒，再加入姜蒜米、鹽、醬油和蚝油炒勻後出鍋待用。

洗鍋後重新熱油，放入南瓜丁或片，加鹽中火炒至八成熟。

加入紅椒和炒熟的田螺肉，炒勻。

倒入適量的骨頭湯或清水，大火收汁。

撒入紫蘇葉碎，拌均勻後即可出鍋。

這樣一道美味的南瓜炒田螺就完成了，希望您能喜歡。