南瓜皮苦

南瓜皮本身應該是甘甜的，如果出現苦味，可能是因為南瓜已經變質、存放時間過長導致甜味被苦味素代替，或者是在種植、存放過程中受到了污染。這些情況下，南瓜的營養價值已經流失，食用後可能會引起消化不良、腹痛、腹瀉等不適症狀，對健康不利。因此，如果南瓜皮發苦，不建議食用。在食用南瓜時，應選擇新鮮、無苦味的南瓜，並注意正確的儲存和烹飪方法，以確保健康和營養價值。