南瓜西米露的做法

南瓜西米露的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸熟，直到筷子可以輕鬆插入。

將蒸熟的南瓜碾壓成泥。

鍋中加水煮沸後放入西米，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘，直到西米中間有一點小白點。然後燜5分鐘後撈出，用涼水沖洗後泡入涼開水中。

將西米、南瓜泥和椰汁放入碗中混合。

可以加入一些煮熟的南瓜塊作為裝飾，點綴一顆薄荷。

以上做法結合了蒸煮和煮沸的方法來準備南瓜和西米，使得南瓜西米露口感更加細膩。可以根據個人口味調整椰汁和薄荷的用量，增加或減少甜度。