南腿

南腿是浙江金華火腿的別稱，也被稱為「金腿」，其中金華東陽的蔣腿被認為是極品。南腿以金華之東陽製造的為最佳，其特點是色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。南腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。