南部縣的特產包括：
南部脆香甜柚。這是一種柑桔屬中較早熟的柚類品種，以其果形美觀、果大皮薄、質脆化渣、酸甜適度、香氣濃郁、可溶性固形物高、汁多核少、營養豐富和風味獨特而聞名。
南部土雞。這種土雞營養價值高，含有人體所需的多種氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，特別是硒的含量非常高。
南部黑毛豬。這種古老的地方豬種，由原南部“土花”豬與原四川省南部烏金豬雜交而成，以體型大、四肢粗壯、全身黑毛、肉質鮮美且營養豐富而著稱。
南部大米。由於適宜水稻生長的氣候和土壤條件，南部大米品質優良，營養豐富。
南部燒麥。具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。
升鍾酸菜。分爲活酸菜和幹酸菜兩種，原料有家菜、蘿蔔菜、苦賣菜等。
臥龍鮓。一種肥而不膩、一片肉就喫飽肚子的食品。
大橋豆瓣。以優質鮮海椒、鹽、蒜、姜爲主要原料，色澤棕紅，醬香濃郁，麻辣回甜，鹹淡適宜。
西河山羊。生長在四川西河流域高山高寒地帶，肉質鮮嫩，味道鮮美，低脂肪、高蛋白、營養豐富。
這些特產展現了南部縣的豐富自然資源和獨特的文化傳統。