南高梅是什麼

高端的梅種

南高梅是一種高端的梅種，由日本在中國青梅的基礎上培育而成。這種梅子因其個大、肉厚、纖維少、香味獨特而受到酒企的追捧，被譽爲殿堂級梅種。南高梅原產於中國，已有3000多年的栽培歷史。在日本，南高梅的主要產地是和歌山日高郡的南部町，那裏的地形屬於低緩丘陵，一年四季日照時間長，氣候溫暖，具備種梅的先天條件。此外，四川大邑也是南高梅的優質生長地，這裏的南高梅品質卓越，產量穩定。