印度馬薩拉，也被稱爲瑪莎拉，是一種由多種香料混合而成的調味粉。它可以泛指各種咖喱醬料，在印度，人們通常不使用“咖喱”這個詞，而是用瑪莎拉來指代咖喱。馬薩拉的成分通常包括大蒜、姜、洋蔥以及印度辣椒，根據要烹煮的主要食材，可能還會另外加入茴香、黑白鬍椒、丁香、肉桂、豆蔻、孜然、薄荷葉等各種不同的香料，形成不一樣滋味的配方。馬薩拉不僅用於烹調牛羊肉、雞、鴨、蟹、土豆、湯等，還可以放入可樂奶茶、冰淇淋水果等多種食品中，具有特殊的香氣和辛辣甜味。
印度馬薩拉，也被稱爲瑪莎拉，是一種由多種香料混合而成的調味粉。它可以泛指各種咖喱醬料，在印度，人們通常不使用“咖喱”這個詞，而是用瑪莎拉來指代咖喱。馬薩拉的成分通常包括大蒜、姜、洋蔥以及印度辣椒，根據要烹煮的主要食材，可能還會另外加入茴香、黑白鬍椒、丁香、肉桂、豆蔻、孜然、薄荷葉等各種不同的香料，形成不一樣滋味的配方。馬薩拉不僅用於烹調牛羊肉、雞、鴨、蟹、土豆、湯等，還可以放入可樂奶茶、冰淇淋水果等多種食品中，具有特殊的香氣和辛辣甜味。