印式奶茶是一種流行的飲品，以其獨特的製作方法和風味聞名。以下是印式奶茶的基本製作步驟：
準備材料：
阿薩姆紅茶或達爾吉林茶：3-4茶匙
全脂牛奶：500毫升
水：200毫升
糖：根據個人口味添加
香料（可選）：肉桂棒1根、丁香4-5粒、薑片2-3片、小豆蔻4-5粒，也可以加入黑胡椒、八角等。
製作步驟：
將水倒入鍋中，加入茶葉和所選香料。
用中小火煮沸，然後轉小火繼續煮3-5分鐘，讓茶葉和香料的味道充分釋放。
加入牛奶，繼續用小火慢煮，注意不要讓牛奶煮沸溢出。
在煮的過程中，用茶匙輕輕攪拌，以免牛奶燒焦，並讓牛奶和茶葉充分混合。
煮至理想的濃度和顏色後，根據個人口味加入適量的糖攪拌均勻。
過濾掉茶葉和香料，將奶茶倒入預熱過的茶杯中。
印式奶茶的特點在於其使用的香料和獨特的煮製方法，這些步驟確保了奶茶的濃郁風味和香氣。此外，不同的製作方法可能會根據個人口味和地區特色有所變化。