印糕是一種傳統的中式糕點，以其精美的圖案和柔軟的口感而聞名。以下是製作印糕的詳細步驟：
制餡。將赤豆、白糖、豆油混合製成濕豆沙，這是印糕的餡料。
制粉。將粳米粉放在竹編上，加入適量的水攪拌至米粉可以捏成團，鬆開後又能散開的程度。
篩粉。將攪拌好的糕粉用篩子篩到印糕的模具框裡。
雕空。在模具框內的米粉上挖出小凹坑，用於放置濕豆沙餡。
加餡。將濕豆沙平均分配到每個小凹坑中，然後輕輕搖動模具使餡料分布均勻。
蓋粉。在每個格子中輕輕灑一層薄薄的糕粉，以覆蓋餡料，再用工具刮平。
加印。在印板模子上抹一層糕粉，然後印在糕面上，用小木槌輕擊板底，使糕面留下糕粉圖案。
切糕。用利刀將印糕橫豎方向各割開幾刀。
上蒸。將模具脫框，連同蒸墊和印糕放入籠屜中，用旺火蒸約十分鐘。
出籠。蒸熟後取出，稍微冷卻後分割成小塊。
不同地區的印糕可能會有一些地方性的變種和特色，如使用不同的餡料或特殊的模具圖案。但基本步驟和原理是相同的。