卵磷脂磷含量

卵磷脂通常是由脂肪和磷酸組成的，其中磷酸的含量占比大約為4%-8%。對於蛋黃卵磷脂，其總磷含量大約在3.5%到4.2%之間。如果以大豆卵磷脂提取物為例，按照100%計算，含有1200mg大豆卵磷脂的膠囊中，卵磷脂的有效含量約為300-380mg，而磷酸（PC）的含量約為180mg。