原切牛排是什麼意思

原切牛排是指直接從牛身上切割下來的整塊牛肉，沒有經過任何預處理，如醃製、注水或添加劑的使用，保持了牛肉的原始狀態和天然口感。

原切牛排通常來自牛的外脊或裡脊等部位，未經加工，因此能夠保留優質牛肉的天然口感和外觀，對牛肉的質量要求較高，因此口感和質量通常很好，價格也相對較高，由於其不注水、無醃製、不做粘合的特點，原切牛排有時也被稱為「素顏牛肉」。購買時可以通過牛排的包裝說明和配料表來判斷是否為原切牛排，通常配料表中只包含牛肉。