叉燒炒什麼菜

叉燒可以與多種蔬菜搭配炒制，以下是兩種常見的做法：

叉燒炒荷蘭豆：

準備荷蘭豆，去絲去粒後切成小塊。

大蒜切片，將荷蘭豆焯水後過涼。

鍋中加油，煎炒叉燒至出油，加入大蒜炒香。

倒入荷蘭豆，翻炒均勻，加鹽快速翻炒。

炒至紅辣椒斷生後，加入水澱粉收汁，出鍋裝盤。

洋蔥炒叉燒：

洋蔥洗淨後切塊，叉燒肉切小塊。

熱鍋後放入叉燒肉煸炒出味，剷起待用。

原鍋倒入粟米油，放入洋蔥煸炒出味。

將叉燒肉回鍋，煸炒2分鐘後即可關火上碟。

以上兩種做法都簡單易學，可以根據個人口味調整配料和調味料。