廣東省的傳統美食
及第粥是廣東省的傳統美食，屬於粵式粥點。
及第粥的名稱源自中國科舉制度中的「三元及第」，象徵著功名和學識。這種粥的主要原料包括豬瘦肉丸、豬肝和豬粉腸，有時也會用豬腰子或豬肚代替其中的某些部分。這些原料共同煮製成粥，不僅口感鮮美，而且營養豐富。及第粥的製作過程講究，需要先將白米粥熬至綿滑，然後加入豬心、豬肝和豬粉腸等原料煮熟，最後撒上花生米、切碎的油條等輔料。
及第粥在廣東地區尤其受歡迎，不僅因為其美味，還因為其寓意吉祥，象徵著人們對美好生活的嚮往和追求。
廣東省的傳統美食
及第粥是廣東省的傳統美食，屬於粵式粥點。
及第粥的名稱源自中國科舉制度中的「三元及第」，象徵著功名和學識。這種粥的主要原料包括豬瘦肉丸、豬肝和豬粉腸，有時也會用豬腰子或豬肚代替其中的某些部分。這些原料共同煮製成粥，不僅口感鮮美，而且營養豐富。及第粥的製作過程講究，需要先將白米粥熬至綿滑，然後加入豬心、豬肝和豬粉腸等原料煮熟，最後撒上花生米、切碎的油條等輔料。
及第粥在廣東地區尤其受歡迎，不僅因為其美味，還因為其寓意吉祥，象徵著人們對美好生活的嚮往和追求。