反砂這個術語在不同的領域有着不同的含義：
在食品行業，特別是糖製品的製作過程中，反砂指的是糖製品表面或內部出現晶體顆粒的現象。這種現象通常是因爲成品中蔗糖和轉化糖之間的比例不合適造成的，會導致口感變粗和外觀質量下降。在膏方的製作和存放過程中，反砂也可能出現，這是因爲糖的濃度超過了飽和點，從而以結晶狀態出現。
在建築行業，反砂描述的是砂漿表面出現細小砂粒的現象，這會影響砂漿的質量和美觀度。在地坪找平過程中，反砂還可能指地面完全乾透後因頻繁行走而導致地面出現顆粒的現象，這是由於沙子與水泥沒有有效凝固造成的。
在磨礦工藝中，球磨機返砂（也稱爲返磨、返工或再磨）是指將一部分已經磨過的物料再次送回磨礦設備中進行二次磨礦的過程。這一過程旨在進一步細磨已經破碎的礦石顆粒，以獲得更細的終端產品。
在廣東潮汕地區，反沙是一種特殊的炒糖烹飪法。在這種烹飪法中，食材外層的糖漿會迅速冷卻並返回到“砂糖”的狀態。