口水機為什麼叫

口水雞之所以被稱為「口水雞」，是因為它與著名文學家郭沫若有關。

郭沫若在其文章《腆波曲》中提到了家鄉的白斬雞，並描述了其味道之美，以至於引發了他不由自主地分泌口水，因此，人們後來將這種白斬雞稱為「口水雞」。

口水雞的特色在於其雞肉烹飪方法和醬汁的調製，要求雞肉皮滑脆，整體醬汁麻辣鮮香。而有些人食用後可能會因為花椒的刺激而感到嘴巴麻木，從而不自覺地流口水，這也是「口水雞」名稱的一個說法。