口蘑小包是一 種四川小吃，其主要原料 包括 麵粉、 豬肥瘦肉、罐 頭口蘑以及一些 調味品。 製作口蘑小包的步 驟如下：
將 麵粉加入 適量的水、酵母、白糖揉成 麵團，待 麵團 發酵 後，再加入少量 蘇打粉揉 勻。
將罐 頭口蘑切成小粒， 豬肥肉煮熟 後切成粒， 與 調好的 豬肉粒和口蘑水混合，加入 調味料 後拌 勻，最 後加入口蘑和熟肉粒 調 勻 製成 餡料。
將 麵團分成小 劑，擀成 圓形 麵皮，包入 餡料， 製成小包，放入蒸 籠中蒸 約12 分鐘即可。
口蘑小包的特 點是皮薄 餡多， 顏色 潔白， 質地 鬆軟，味道 鮮美爽口。在 製作 過程中，需要注意 麵團的揉制和 發酵程度，以及 蒸製 時的火候和 時 間 控制。