古代食物的名字 豐富多彩，其中 包括：
蜜 餞四品：蜜 餞 龍眼、蜜 餞 萊 陽梨、蜜 餞菱角、蜜 餞 檳子。
餑 餑四品：糯米 涼糕、芸豆卷、 鴿子玻璃糕、奶油 鳳梨 凍。
前菜七品：松 鶴延年、芥茉 鴨掌、 痲辣 鵪 鶉、芝 痲 魚腰果芹心、油 燜 鮮蘑蜜汁蕃茄。
熱炒四品：鼓板 龍蟹、 痲辣蹄筋、 烏 龍吐珠、三 鮮 龍 鳳球。
御菜一品：金蟾玉 鮑。
山珍蕨菜： 鹽煎肉、香烹孢脊、湖米菱白。
餑 餑二品：木犀糕、玉面葫 蘆。
御菜五品：猴 頭蘑扒 魚翅、滑熘 鴨脯、素炒 鱔 絲、腰果鹿丁、扒 魚肚卷。
芙蓉香蕉卷：月 餅。
清蒸 時 鮮：炒 時蔬、 釀冬菇盒、荷 葉 雞、山 東海 參。
時令 點心：高 湯水 餃。
燒烤二品：持 爐烤 鴨、烤山 雞。
此外， 還有一些古代食物的雅 稱，如 蘿蔔被 稱 為 蘆菔，茄子被 稱 為落 蘇，火 鍋被 稱 為 撥霞供，豆腐被 稱 為黎祁，西瓜被 稱 為青 門 綠玉房，荔枝被 稱 為 離枝， 紅豆被 稱 為相思子，蛋炒 飯被 稱 為菩提玉 齋， 麵條被 稱 為水印，苦瓜被 稱 為半生瓜。