古代 五穀是 什麼

古代 對於 「 五穀 」的定 義有多 種 說法，但最 為人熟知的主要有 兩 種：

最常 見的是指稻、黍、稷、 麥、菽。其中，稻指水稻；黍通常指 黃米，稷指小米，又 稱 為粟； 麥指小 麥；菽指大豆。

另一 種 說法是指 痲、黍、稷、 麥、菽。 這 種 說法 與前者的 區 別 在於 痲的加入，而稻被替 換掉。

這 兩 種 說法 體 現了古代 對 五穀概念的理解和使用的多 樣性。