只用大米做米糕的方法如下：
準備300克大米，清洗 乾淨 後用水浸泡 四個小 時以上，直到可以 輕 輕 擰碎。
浸泡好的大米 瀝乾水分 後倒入料理 機，加入190毫升 純牛奶，打成 細 膩的米 漿。
把米 漿倒入大碗中，加入一勺蜂蜜和3克酵母， 攪拌至酵母化 開。
加入60克低筋 麵粉或中筋 麵粉， 攪拌至光滑 細 膩且 無 顆粒 狀 態。
將米 漿 蓋上保 鮮膜放到 溫暖的地方醒 發 一個小 時左右，醒 發 後的米 漿呈 現豆腐渣 狀 態， 攪拌均 勻 後 會再次 變得光滑 細 膩。
將米 漿 裝入裱花袋或保 鮮袋中， 擠入 紙杯或小碗中，至8分 滿，可在表面撒上喜 歡的 乾果。
蒸製 時使用 開水下 鍋， 蓋上 蓋子大火蒸二十五 分鐘，蒸好 後 關火再 燜三 分鐘。
蒸好的米糕取出放 涼 後即可 脫模享用。
此外，根 據 個人口味，可以在米 漿中添加白糖或其他 風味配料。此外， 蒸製 時 間可能 會根 據米糕的厚度和具 體火候有所 調整。