製作可麗餅的基本步驟如下：
準備麪糊。將125克過篩的中筋麪粉、20克糖、1克鹽混合在一起。在另一箇碗中打入2個雞蛋，加入300毫升牛奶，充分混勻。將雞蛋和牛奶混合液倒入麪粉中，攪拌均勻，無顆粒。加入20克融化的黃油，再次拌勻。
煎餅。在平底不粘鍋中刷一層薄薄的黃油，保持小火。舀一大勺麪糊倒入鍋中，迅速晃動鍋子使麪糊均勻覆蓋鍋底。煎至表面出現淺淺的上色，大約需要1分鐘，然後翻面繼續煎20至30秒。
添加配料。根據個人喜好添加餡料，如奶油、草莓、香蕉、巧克力等。
摺疊或捲起。將煎好的可麗餅對摺或捲起，形成自己喜歡的形狀。
裝飾。可麗餅上可以撒上糖粉或淋上巧克力醬等作爲裝飾。
這是一種基本的可麗餅製作方法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。