台南運河故事如下：
* 安平港的興起 。台南運河南起安平，北至新營，中途穿越了台南市的大部分地區，是台南人民生活史中不可或缺的一部分。運河南段歷經多次的興廢，昔日繁華已不再。
* 運河南段的歷史 。運河南段承載著日據時期（1895年）以來的歷史，尤其是台灣人民的生活史。
* 運河北段的歷史 。運河北段是台南最忙碌的一段，因擔負運輸功能，由鐵路局規劃辦理接駁，安平至小港有火車直達，交通相當方便。在昔日，為了供應軍管區屯兵及兵營工商業用氣及日常生活用品之運輸問題，主要物資是由大陸由水路載運源源而至。然而歷經海峽兩岸的衝突風波後逐漸走向戰爭。
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