司康的做法有很多 種，以下 為您提供三 種做法：
蔓越莓司康的做法：
準備低筋 麵粉200克、泡打粉8克、白糖30克、 鹽1.5克、 無 鹽 黃油60克、 雞蛋液、 優酪乳20克、冰牛奶45毫升、蔓越 莓乾 和 葡萄乾各20克。
將低筋 麵粉、泡打粉、白糖、 鹽混合均 勻，加入 黃油搓成沙粒 狀。
加入 雞蛋液、 優酪乳 攪拌混合均 勻，再加入 果乾和冰牛奶 攪拌。
把 攪拌好的 麵團放到保 鮮膜里按 壓整理形 狀，放入 冰櫃冷藏30 分鐘 後取出，切成大小相似的小 塊。
放入烤 盤，刷上蛋 黃液，烤箱 預 熱180度烤20 分鐘即可。
經典司康的做法：
準備低筋 麵粉200克、白砂糖40克、 鹽1克、泡打粉4克、全蛋 一個、蛋 黃 一個、奶油70克、 黃油60克。
將低筋 麵粉、白砂糖、 鹽、泡打粉混合均 勻，加入 黃油搓成沙粒 狀。
加入奶油和全蛋 攪拌 無 乾粉， 裝入保 鮮袋冷藏30 分鐘。
取出 壓平，厚度 約0.8厘米，分成大小相似的小 塊。
放入烤 盤，刷上蛋 黃液，烤箱 預 熱180度烤25 分鐘即可。
全 麥 葡萄乾司康的做法：
黃油在室 溫下 軟化， 將 麵粉和泡打粉混合 過 篩。
加入 雞蛋、糖粉和牛奶，揉成光滑的 麵團。
加入 葡萄乾揉 勻，擀成8毫米至1厘米厚的 麵餅。
用模具卡出需要的形 狀，放在烤 盤上。
烤箱 預 熱180度， 將司康 餅放入烤箱中烤制即可。
以上是司康的三 種不同做法，可以根 據 個人口味和喜好 選 擇不同的食材和配方 進行 製作。