吃剩的螃蟹可以通 過以下 幾 種方法保存：
冰櫃冷藏法。 將螃蟹 沖洗 乾淨 後，放入 冰櫃冷藏室， 溫度 控制在3至8度之 間，最佳 為5度。在螃蟹上 蓋上一 條 擰 過的 濕毛巾，以保持 濕度， 這 種方法可以保存螃蟹2至3天。
塑膠桶保存法。 對於捆 綁好的螃蟹，可以 將其放入 塑膠桶中，加水至螃蟹的一半身高，注意不要 讓水完全淹 沒螃蟹，保持水 質新 鮮。室 內 溫度 維持在15度左右 時， 這 種方法可以保存螃蟹2至3天。
蒸熟冷 凍法。 對於 無法立即食用的螃蟹，可以先 將其蒸熟，冷 卻 後放入保 鮮袋中，再放入 冰櫃冷 凍室保存。 這 種方法可以 長期保存螃蟹，但可能 會影 響其口感。
需要注意的是，保存螃蟹 時 應避免 將其放入水中，因 為死水 會 導致螃蟹缺氧窒息。同 時， 確保螃蟹新 鮮，避免保存已死亡的螃蟹，因 為 這可能 導致 細菌滋生和螃蟹 變 質。