各國新年喫的食物多樣且富有文化意義，以下是一些例子：
西班牙。人們喜歡喫雞、魚、蝦以及多種蔬菜和水果，常喝“蒜瓣湯”，以期望新的一年健康吉祥。
尼泊爾。人們在新年期間喜歡喫“抓飯”，象徵吉祥如意。
匈牙利。人們新年忌喫飛禽，認爲這會使幸福隨飛鳥離去。
日本。除夕夜流行喫蕎麥麪，寓意斬斷厄運和長壽，以及喫御節料理，這是一種傳統的盒飯，其食材如紅白蘿蔔絲、蓮藕等均有吉祥寓意。
韓國。人們喜歡喫用糯米製作的甜飯，象徵甜蜜幸福的新年。
泰國。新年喫糯米褐糖糕，這是宋干節的習俗，象徵好運和財富。
美國。人們可能喫豬肉或羽衣甘藍，前者象徵財富，後者寓意吉祥。
希臘。人們會製作並分享Vasilopita，這是一種特殊的麪包，麪包中會藏有一枚硬幣，喫到硬幣的人預示着新的一年財運亨通。
愛爾蘭。人們喜歡喫鮭魚，象徵新年的繁榮。
土耳其。人們會在歲末夜的12點扔石榴，石榴脫落的種子越多，預示着新年的運氣越好。
這些習俗展示了不同文化中新年的慶祝方式和寓意。