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合桃麵包做法

核桃麵包的做法有多種變化,以下是其中一種常見的做法:

將200毫升溫牛奶、50克白糖、8克酵母混合攪拌化開,加入兩個雞蛋。

篩入400克小麥麵粉、3克香草精和3克食鹽,用鏟子攪拌均勻。

麵團稍稀,可再加入100克麵粉,揉搓至出筋膜,光滑後加入50克融化的黃油,揉勻後放置發酵。

準備100克核桃仁切碎,麵團發酵後,排氣分成兩份,團成圓形。

麵團擀成長方形麵皮,撒上核桃碎和白糖,對摺後切刀分成四份,扭幾下後放在鋪好油紙的烤盤上。

一個雞蛋黃、一勺牛奶混合後均勻塗抹在麵包胚上,多餘的餡料撒一些增加美觀。

烤箱預熱至180度,烤30分鐘即可。

這個做法是比較基礎的核桃麵包製作方法,也可以根據個人口味和需求進行適當的調整和變化。