吉野家牛肉的做法如下：
準備食材。洋蔥切條，牛肉片（可以是預先燙熟的肥牛片或者大塊牛肉切薄片），調味料包括醬油、料酒、糖、鹽、味淋（日本料酒）、生薑末等。
烹飪過程。在鍋中加入適量清水，燒開後放入洋蔥煮至軟。加入牛肉片和調味料，如醬油、料酒、糖、鹽、味淋等，調味料的種類和比例可以根據個人口味調整。
煮製。中火煮製，時間根據牛肉的厚度和個人喜好調整，一般煮至牛肉變色、湯汁略微濃郁即可。
盛出。煮好後，將牛肉和湯汁盛出，澆在米飯上即可享用。
此外，可以根據個人口味添加一些額外的配料，如雞蛋、花椰菜、胡蘿蔔等，以增加營養和口感。