名人功夫菜有很多，比如：
* 成龍 的酥炸軟菜。將白肉切塊用油炸至酥，蝦球用鍋顛簸使外表酥脆，其他如花椰菜、藕片、豆皮用滷汁拌勻也過油炸酥，再與主料同燴，將汁收濃即成。
* 趙本山 的東北菜館裡有兩道很出名的功夫菜：水餃和殺豬菜。水餃要用盆端，並且要分三次下鍋煮，最後才能煮出金黃色的血水，這樣的水餃才是最好吃的。殺豬菜包括豬血腸和酸菜，雖然看起來很普通，但是做法複雜，味道鮮美。
* 劉詩詩 在某檔節目中掌勺做了川菜。一盆辣椒紅綠分明的“回鍋肉炒四季豆”和一道麻婆豆腐，被網友贊“很有功夫”。
除了以上提到的明星外，還有很多名人也喜歡做菜或分享做菜的技巧，他們所做的菜也被稱為名人功夫菜。