名菜的故事如下：
* 麻婆豆腐的由來：清朝末期，成都萬福橋邊有一家小館子，老闆娘陳氏，人稱陳大腳，以其麻辣燙風味豆腐菜聞名全城，被稱為“陳麻婆豆腐”。
* 魚香肉絲的由來：從前四川有一家店家老闆到釣魚台酒家飲酒，酒後點了一道菜，菜一上桌，一陣濃郁的香氣迎面撲來。他吃得津津有味，讚嘆不已。後來這道菜到了四川御膳房，皇帝吃後大加讚賞，問是何方名菜，太監說這道菜是民間四川的魚香肉絲。因此魚香肉絲被列為宮廷名菜。
* 宮保雞丁的由來**：清朝山東巡撫丁寶楨喜歡辣味，在山東做菜時喜歡放辣椒調味。在四川任總督時，也將此習慣帶入川菜，將魯菜宮保雞丁傳入四川。後被人稱為宮保雞丁。
此外，還有夫妻肺片、宮保蝦球、東坡肉、回鍋肉、魚香茄子等名菜的故事。