味精是什麼味道

鮮味

味精的主要味道是鮮味，它的主要成分爲穀氨酸鈉。雖然味精的味道並不僅僅是鮮味，它還包含其他四種基本味道：鹹味、酸味、甜味和苦味，但鮮味是其主要特點。味精通常爲白色結晶或粉末狀，無臭，且對光穩定。