咖喱烏冬是一道美味的中式麵食，其製作方法多樣，但主要步驟大致相似。以下是一種常見的製作方法：
準備材料，如烏龍麵、土豆、洋蔥、高湯、水澱粉、咖喱塊、淡奶油、生抽、青椒等。
將烏龍麵煮熟後放入冷水中過涼，備用。
土豆切塊，洋蔥切片，用油鍋熱油後翻炒至軟。
加入高湯和咖喱塊，煮沸後轉小火煮約10分鐘，直至土豆變軟。
加入生抽、淡奶油和水澱粉，攪拌均勻後勾薄芡。
加入煮好的烏龍麵，翻拌均勻，使烏龍麵充分吸收咖喱的湯汁。
出鍋裝盤，撒上蔥花，擺上青紅椒絲即可。
這是一種基本的做法，具體的材料和步驟可以根據個人口味進行調整。