咖啡(coffee)是一種由經過烘焙的咖啡豆磨粉製作而成的飲料。它含有咖啡因，這是一種興奮劑，能刺激中樞神經系統，帶來提神醒腦的效果，並能提高工作和學習效率。咖啡還含有呈酸性的成分，能刺激胃液分泌，促進消化，幫助清理腸道，預防便秘。此外，咖啡具有利尿作用，有助於增強腎臟功能。
咖啡的功效和作用還包括保護肝臟、促進脂肪代謝、美容養顏、輔助減肥、緩解疲勞、提高免疫力和降低2型糖尿病風險等。不同類型的咖啡，如濃縮咖啡、美式咖啡、瑪奇朵、康寶藍、拿鐵咖啡、摩卡咖啡等，具有不同的風味和製作方法。
咖啡文化在全球範圍內廣泛流行，不僅是一種飲品，也代表著一種生活方式和社交方式。