咖椰醬是什麼做的

咖椰醬是一種東南亞常見的甜點材料，主要由新鮮的椰漿、鴨蛋或雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成。正宗的咖椰醬是採用新鮮的椰漿，配以新鮮雞蛋和蔗糖製作而成。具體的製作步驟包括將香蘭葉剪小段後與新鮮椰漿一起加入攪拌機攪拌，然後過濾得到青色椰漿，再加入糖、雞蛋和青椰漿攪拌至糖溶解，最後隔水熬煮一小時左右，直至咖椰越來越濃稠，成糊狀。