咬春餅是一種傳統的中國食品，通常在春季食用，象徵著春天的氣息和生機。製作咬春餅的步驟如下：
和面：將麵粉與適量的鹽混合，慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌，形成面絮。然後將麵團揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜，醒發20-30分鐘。
分割麵團：將醒好的麵團取出，揉成長條，揪或切成大小均勻的面劑，每個面劑稍微比餃子皮大一些。
擀麵：將面劑按扁，用擀麵杖擀成較薄的圓餅。
疊加油層：在每層麵皮上刷一層植物油，防止蒸製時粘連。將刷油的麵皮逐層疊加，一般六層較為適宜。
擀制大餅：將疊加好的麵皮用手捏薄，再用擀麵杖慢慢擀成薄餅，注意要兩面交替反覆擀制，以確保薄厚均勻。
蒸製：將擀好的薄餅放入蒸鍋中，大火蒸製10-15分鐘。
準備配菜：根據個人喜好選擇蔬菜，如韭菜、雞蛋、豆芽、木耳、香菇、胡蘿蔔等，洗淨切絲或炒熟備用。
卷制咬春餅：蒸好的薄餅稍冷不燙手時，揭開，鋪上配菜，捲起來即可食用。
咬春餅的餡料可以根據個人口味進行調整，可以是炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等，也可以搭配雞蛋、冬粉等。