製作鹹糉子的方法主要包括以下步驟：
準備餡料。綠豆需要提前浸泡4小時後蒸熟，五花肉切塊並用醬油、蠔油、糖、鹽、五香粉等調料醃製1小時，鹹蛋黃洗淨備用，糯米提前浸泡一晚。
處理糉葉。糉葉洗淨煮5分鐘。
包糉子。兩張糉葉交錯從中間摺疊，底部封好，先鋪一層糯米，再依次加入餡料，最後再鋪一層糯米，用糉葉將糯米完全包裹，用糉繩緊緊綁住。
煮糉子。將包好的糉子放入鍋中，加水沒過糉子，蓋蓋煮3個小時。
此外，也可以根據個人喜好添加其他配料，如鹹蛋黃、花生、海米等。包糉子時注意要把糉子綁緊實，否則煮的時候繩子脫落就成了一鍋粥。煮糉子的時間可能會根據糉子的大小和具體火候有所調整。