製作鹹金桔的步驟如下：
準備新鮮的金桔，確保它們乾淨且無破損。如果需要，可以用滾水泡兩分鐘去除表面的污垢，然後用流動的水沖洗乾淨。
用篩網將金桔放置在通風處，讓其自然晾乾。避免直接曬太陽。
可以在每個金桔的表面輕輕劃一刀，有助於味道滲透。
準備適量的粗鹽。可以將鹽放入鍋中，小火幹炒至微微發黃，這樣有助於提升鹹味。
確保要使用的容器（如玻璃瓶）已經用開水燙過並徹底晾乾，保證無水無油。
在容器底部鋪一層粗鹽，約1/3cm厚，然後放置一層金桔。再鋪一層粗鹽，完全覆蓋金桔。重複這個過程，直到整個容器被填滿，頂層是鹽。
密封容器，並貼上日期標籤。將容器放置在陰涼處，儲存時間越長，其功效越好。
飲用時，取幾顆鹹金桔放入杯中，稍搗爛，用暖開水沖泡。可以加入蜂蜜增加風味。
這樣，你就成功製作了鹹金桔，可以在喉嚨不適時沖水飲用。