哈密瓜去皮的方法有多種，這裏介紹幾種常用的方法：
直接用刀去皮。首先將哈密瓜徹底清洗乾淨，然後用手按住哈密瓜的兩端，用刀沿着皮和果肉的連接處切下，可以先把哈密瓜的頭部和尾部切掉，然後立起哈密瓜，用刀順着邊緣往下切，直到剝完整個哈密瓜的皮。
剖開再去皮。將哈密瓜清洗乾淨後，對半剖開，去除裏面的果芯，然後將哈密瓜切成適當大小的塊狀，用小刀在哈密瓜一端刻出“V”字型，沿哈密瓜中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側的果肉，在果皮上左右切出等距離的印痕，這樣可以使皮容易剝離，然後用刀順着皮滑過去，小心地將皮切下來。
使用勺子挖籽。先將哈密瓜清洗乾淨，然後切成兩半，用勺子挖出裏面的果籽和內膜。
這些方法可以根據個人需求和喜好選擇使用。