蛤蟆油的正確吃法包括：
泡水蒸煮法：
先將蛤蟆油掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，讓其變成晶瑩雪白的糕狀。
泡開後加入適量的冰糖，然後隔水蒸煮一下即可食用。注意要用文火，最好不超過80-90度，以保存其營養成分。
食用時也可以加入枸杞子、水果等一同燉煮，增加口感和營養。
泡酒法：
取拇指大小的蛤蟆油一塊，放入一斤普通的白酒中浸泡12小時。
待其漲開後，加入少量水和冰糖，然後用微火燉煮5-6個小時，直到蛤蟆油變得酥爛。
每次服食一湯匙，這樣一小塊蛤蟆油大概可以燉煮出一奶鍋的量，可以用玻璃瓶封裝好放在冷凍室保存，基本上可以吃一個星期。
請注意，蛤蟆油雖然營養價值高，但也不要過量食用，以免身體無法吸收而浪費。建議每天食用量不超過5克，可以在早飯前空腹食用，有利於提高身體的吸收率。
此外，還可以根據個人的口味和喜好，將蛤蟆油與其他食材如木瓜、冰糖等一同燉煮成甜品或湯品食用。但需要注意的是，不同的烹飪方法可能會影響蛤蟆油的營養成分和效果，因此建議根據個人需求和身體狀況選擇合適的方法食用。