素食可以分爲多種類型，主要包括：
齋食（Buddhist vegetarianism）：不食用含動物的食品以及五辛（蔥、蒜、洋蔥、韭菜、興渠）。
蛋奶素（Lacto-ovo vegetarianism）：不食用含動物的食品，會食用蛋製品、奶製品。
奶素（Lacto vegetarianism）：不食用含動物的食品、蛋製品，會食用奶製品。
蛋素（Ovo vegetarianism）：不食用含動物的食品、奶製品，會食用蛋製品。
生素食（Raw foodism）：這種食用方法是將所有食物保持在天然狀態，即使加熱也不超過47℃。
胎裏素（Born vegetarian）：指素食媽媽懷孕所生的素寶寶，素寶寶並沒有因爲不攝入動物蛋白而營養不良，基本上體質都很健壯。
果素（Fruitarianism）：僅食用水果和果汁或其他植物果實，不食用肉、蔬菜和穀類。
苦行素食（Ascetic vegetarian）：這類人爲堅定心中的信念，以苦行的方式進行素食，不僅不食用蛋製品、奶製品，甚至不食用大豆、食鹽。
耆（qí）那教素食（Jain vegetarianism）：食用奶製品，不食用蛋製品、蜂蜜和任何形式的根莖食品。
以上就是素食的主要分類，希望對你有所幫助。